Heidelbeersalat mit Rindersteak
Zutaten für den Salat:
- 200 g Rindersteak
- 50 g Gorgonzola
- 50 g Heidelbeeren
- 50 g zerkleinerte Walnüsse
- 30 g getrocknete Preiselbeeren
- gemischter Blattsalat
Für das Dressing:
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 geriebene Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- ½ Teelöffel Kristallzucker
- ½ Teelöffel Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer
Das Steak nach Belieben anbraten und ruhen lassen. Alle Zutaten für das Dressing gründlich verrühren, bis sie sich verbinden. Die restlichen Salatzutaten in Schüsseln anrichten und mit dem Dressing abschließen.
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